Tarihi çarşıda 90 yıllık tarifle 60 çeşit turşu kuruluyor haberi
– Kadıköy Tarihi Çarşı’da 70 yıldır hizmet veren turşu dükkanında, geleneksel yöntemlerle her türlü sebze ve meyveden üretilen ev yapımı turşular hem damağa hem de göze hitap ediyor
– Dükkanın dördüncü kuşak temsilcisi Levent Özcan:
– “Babalarımızın, dedelerimizin aldığı tariflerden devam ediyoruz. Koruyucu madde, katkı maddesi kullanmıyoruz. O tarihte nasıl yapıldıysa turşuları öyle kurmaya devam ediyoruz”