Bursa’da zerdeçalın ana aktif maddesinin vücuda yararını artıracak proje geliştirildi
– BTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Araştırma Görevlisi Özdemir:
– “Kabak çekirdeği ve kenevir küspelerindeki proteinler dönüştürülerek, kurkumin maddesinin vücuduna alındığında ya da sürüldüğünde daha yüksek verimlilik katması sağlanacak”