Dünya mutfaklarını değerlendiren gastronomi platformu TasteAtlas, 2025 yılı için hazırladığı “En İyi 50 Tuzlu Hamur İşi” sıralamasını duyurdu. Kullanıcı oylarıyla belirlenen listede, farklı ülkelerden öne çıkan lezzetler yer alırken, Türk mutfağı da 7 börek çeşidiyle dikkat çekti.
Listenin zirvesinde Bosna-Hersek’in “Pazarske Mantije” yemeği bulunurken, Türkiye en yüksek dereceyi 8. sıradaki Paçanga böreği ile elde etti.
Türk mutfağından listeye giren diğer hamur işleri ise şu şekilde sıralandı:
-
30. sırada Sigara böreği
-
32. sırada Kol böreği
-
33. sırada Çiğ börek
-
36. sırada Tepsi böreği
-
39. sırada Su böreği
-
43. sırada Gül böreği
Börek çeşitliliğiyle öne çıkan Türkiye’nin yanı sıra Balkan mutfağı da listede geniş yer buldu. Yunanistan’dan Spanakopita ve Tiropita, Latin Amerika’dan farklı empanada türleri ve Fransa’dan gougères, listeye giren diğer tanınmış hamur işleri arasında yer aldı.
